ชมพู่ ผลไม้ป้องกันมะเร็ ง กระตุ้ นระบบภูมิคุ้มกัน
ชมพู่เป็นผลไม้ฉ่ำน้ำที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยส ารอาหารนานาชนิด ชมพู่สด 100 กรัม ให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี่
ประโยชน์สุขภาพของชมพู่
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลื อด
ในชมพู่มีส ารแอลคาลอยด์ (Alkaloid) ซึ่งส ารประกอบอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนเป็นส่วนประกอบ ที่เรียกว่า “แจมโบไซน์” (Jambosine) ซึ่งงานศึกษาวิจัยเผยว่า ส ารประกอบชนิดนี้มีส่วนช่วยกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลของร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ อีกทั้งชมพู่ยังเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือ ดซึ่งอาจส่งผลดีต่อผู้ป่ว ยเ บาหวา น หรือผู้ที่มีความเสี่ ยงในการเกิดโ รคเ บาหว านด้วย
ช่วยในการขับถ่าย
นอกจากจะฉ่ำน้ำแล้ว ชมพู่ยังเป็นแหล่งไ ฟเบอร์ชั้นยอด เมื่อร่างกายของเราได้รับน้ำและไ ฟเบอร์อย่างเพียงพอ จะช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านจากกระเพ าะอาหารไปสู่ลำไ ส้ใหญ่ได้สะดวกขึ้น จึงช่วยบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับระบบอาหารและการขับถ่าย เช่น ท้องอื ด ท้องเ ฟ้อ ท้องผู ก ได้
ดีต่อสุขภาพหัวใ จ
สา รอาหารนานาชนิด และไ ฟเบอร์ที่มีมากในชมพู่ช่วยให้ระบบหัวใ จและหลอดเลื อดของเราแข็งแรงขึ้นได้ นอกจากนี้ ชมพู่ยังมีส ารต้า นอนุมูลอิสระและโพแทสเซียมสูง ที่ช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอล (Cholesterol) ในเลือ ดเป็นปกติ ความเสี่ ยงในการเกิดโร คในระบบหัวใ จ และหลอดเลื อดที่อาจเป็นอันตร ายถึงชีวิต เช่น ภาวะหัวใ จวาย โร คหลอดเลื อดสม อง โร คความดั นโ ลหิ ตสูง จึงลดลงตามไปด้วย
ช่วยกระตุ้ นระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินซี (Vitamin C) เป็นวิตามินที่มีส่วนสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และชมพู่ก็เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่มีวิตามินซีสูงมาก ชมพู่ 100 กรัม มีวิตามินซีถึง 22.3 ไมโครกรัม กินแล้วจึงช่วยกระตุ้ นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยกระตุ้ นการผลิตคอลลาเจน (Collagen) ซึ่งเป็นโปรตี นชนิดหนึ่งที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเช่นกัน นอกจากนี้ คอลลาเจนยังช่วยบำรุงผิวหนั ง ชะลอการเกิดริ้วรอย ทั้งยังดีต่อสุขภาพข้ อต่ อและกระดู กด้วย
ช่วยป้องกันมะเร็ ง
วิตามินซีและวิตามินเอที่มีมากในชมพู่มีคุณสมบัติเป็นสา รต้ านอนุมูลอิสระชั้นยอด ซึ่งผู้เชี่ยวชาญยืนยันแล้วว่า ช่วยขัดขวางการเจริญเติบโตของเนื้ อ ง อกและเซ ลล์มะเ ร็ง จึงลดความเสี่ ยงในการเกิดมะเร็ งบางชนิดได้ เช่น มะเร็ งเต้ าน ม มะเร็ งปากมดลู ก มะเร็ งป อ ด
ความเสี่ย งในการบริโภคชมพู่ ที่เราควรรู้
เมล็ด ราก และใบชมพู่มีสา รพิ ษอย่าง “ไซยาไนด์” (Cyanide) อยู่ในปริมาณเล็กน้อย หากเผลอกินเข้าไปจะส่งผลต่อระบบหัวใ จและหลอดเลื อด ทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างฉับพลัน และอาจร้ ายแร งถึงขึ้นทำให้หยุดหายใ จได้ ฉะนั้น เวลากินชมพู่ คุณจึงต้องระวั งให้ดี อ ย่าให้มีเมล็ดติดไปกับเนื้ อชมพู่ และคุณไ ม่ควรกินชมพู่มากเกินไปด้วย เพราะอาจทำให้เกิดอาการคันคอและไ อได้