คนชอบกินไอศกรีมไ ข่แข็งระวั ง
คนชอบกินไอศกรีมไ ข่แข็ง ระวั ง
เฟซบุ๊กเพจ Health online by หมอเฉพาะทางโ รคทางเดินอาหารและตับ ระบุว่า
เมนู ไอศกรีมไ ข่แข็ง ที่ทำโดยใช้ไข่แดงตอกลงไปในไอศกรีม ทิ้งไว้จนไข่แดงแ ข็งอยู่ในเนื้ อไอศกรีม มีรสชาติมันๆ นัวๆ เข้มข้น
การกินไ ข่ดิ บ มีความเสี่ ยงทำให้ติดเชื้ อแบ คทีเรี ย Salmonella ได้
อันตร ายจากเ ชื้อแบ คทีเ รีย Salmonella ที่อาจพบได้จากไ ข่ดิ บ
หากรับเชื้ อ Salmonella เข้าไป ส่วนใหญ่จะมีอาการภายใน 6 ชม. ถึง 3 วัน และมักจะมีอาการนาน 4-7 วัน บางคนมีอาการรุนแร ง เชื้ อจะเจริญเติบโตได้ดีในอากาศร้อน และในอาหารที่ไม่ได้แช่ตู้เย็น เ ชื้อตัวนี้ไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า มีการคาดการณ์ว่าในหนึ่งปีมีผู้ติดเ ชื้อ Salmonella ประมาณ 94 ล้านคนทั่วโลก ถือเป็นเ ชื้อที่พบบ่อยอันดับต้นๆ ที่ทำให้ท้องเสี ยถ่ายเหลว
อาการเมื่อติดเชื้ อ Salmonella จากไ ข่ดิ บ
ป วดเกร็งท้องมาก
คลื่นไ ส้ อาเจีย น
ถ่ายเหลวหลายสิบครั้ง
ลำไ ส้อักเส บและบวม
ทำไมคนญี่ปุ่นกินไ ข่ดิ บได้
บางคนอาจจะสงสัยว่าที่ญี่ปุ่น คนเขาก็นิยมทานไ ข่ดิ บกัน แต่ทำไมไม่ค่อยติดเ ชื้อมากนัก
เห ตุผลก็เพราะกระบวนการทำฟาร์มไข่ไก่ของเค้า มีการควบคุมมาตรฐานความสะอาดอย่างดี
แต่ในบ้านเราการทานไ ข่ที่ไม่ได้มาจากฟาร์มไ ข่ไก่ที่ควบคุมคุณภาพ และทานดิ บๆ โดยไม่ผ่านความร้อน อาจเป็นสาเห ตุทำให้ติดเชื้ อได้
ถ้าบางคนทานย าลดกร ดอยู่ด้วย ทำให้กระเพ าะไม่มีก รดมาฆ่ าเชื้ อแบ คทีเรี ยที่กินลงไป ยิ่งทำให้ติดเ ชื้อได้ง่ายมากขึ้น
ข้อมูล :เฟซบุ๊กเพจ Health online by หมอเฉพาะทางโร คทางเดินอาหารและตั บ